隨著科學發展和工業生產的提高，測定物質的粘度變得非常的重要，可以用來測定聚合物液體的粘性和流動行為。因為大部分聚合物都是在粘流條件下進行加工成型的，對于聚合物粘度的測定，掌握的性能規律在聚合物生產工藝中非常的重要。旋轉粘度計提供（動態）粘度值。基本前提是，將轉速歸因于樣品，當使用定義的幾何形狀時會引起特定的剪切速率。產品的反應基于其在特定溫度和剪切條件下的粘度，產生的扭矩由粘度計測量，并用于計算在這些條件下以厘泊或毫帕斯卡秒為單位的動態粘度值。