蔗糖铁是目前临床使用的糖-氧化铁纳米颗粒类静脉补铁剂的主要品种。该化合物是由氢氧化铁胶体和蔗糖络合制备的复杂大分子，其中3价铁处于非离子状态，组成蔗糖铁分子的铁核，为药物活性成分。

由于蔗糖铁在制备的过程中会出现弱还原性环境，产品中往往会有2价铁离子杂质生成，2价铁离子的存在对产品的稳定性、安全性会产生不利影响。

美国药典 USP 对蔗糖铁注射液中2价铁离子含量进行了控制，标准采用极谱电化学分析方法，分别测定蔗糖铁极谱过程中两个氧化还原极谱峰的峰高，即：

并根据其比值来计算2价铁的含量。

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蔗糖铁中二价铁含量测试专用仪